Moliūgas – tai vienmetis žolinis augalas,turinis labai didelius vaisius, kurie sveria per 20 kg.  Dažniausiai moliūgai skirstomi į 3 grupes: kietažievius, didžiuosius ir kvapiuosius. Lietuvoje plačiausiai paplitę ankstyvieji moliūgai. Šiuos vaisius galime vartoti žalius, virtus, keptus ar troškintus, raugintus, konservuotus, o jų sultys labai vertinamos, mat naudojamos liaudies medicinoje nuo įvairių sveika ...

Česnakas – daržovė, kuri pasižymi ne tik ypatingu kvapu, skoniu, bet ir naudojama kaip vaistinė žaliava. Ne paslaptis, jog senovėje manyta, kad česnakas – vaistas nuo visų ligų. Aitrus skonis ir kvapas, kurį sukelia eterinis aliejus, skatina didesnį česnako panaudojimą kulinarijoje. Šis augalas nuo senų laikų plačiai naudojamas, tad nenuostabu, jog bene kiekviename sode jį galime atrasti. Taigi, prisiminkim ...

Svogūnas – ir labai mėgstama, o kai kurių ir labai nemėgstama daržovė. Tiek dėl riedančių ašarų, tiek dėl ne ytin malonaus kvapo nemaža dalis žmonių vengia šių daržovių. Kiti kaip tik, vertina gerą skonį, pateikimo įvairovę, gydomąsias bei dezinfekcines savybes. Taip pat, Lietuvoje svogūnai gerai dera, neblogai laikosi per žiemą, puikiai pagardina patiekalus. Ir turbūt retas daržininkas neaugina svogūnų. No ...

Morkos – labai seniai auginamos daržovės, garsėjančios dėl savo teigiamo poveikio regėjimui. Tai – dėl gausaus karotinų kiekio morkose. Šios daržovės kilo iš savo laukinių protėvių, kurių ir dabar galima aptikti bemaž kiekvienoje didesnėje mūsų krašto pievoje. Morkos vartojamos ir žalios, ir virtos, jos gana gerai laikosi per žiemą, duoda gausius derlius, taigi tai išties dėmesio  verta daržovė. Morkų veisl ...

Pupos – nuo seno vertinama daržovė, turinti daug baltymų, kitų maistinių medžiagų, yra „stiprus“ maistas bei gerai laikosi žiemą tiesiog džiovintos, jei reikia – ir ne vienus metus. Sausų pupų daugiau nei ketvirtadalį svorio sudaro baltymai, pagrindinė organizmų, tame tarpe ir žmogaus, statybinė medžiaga. Aukso karštligės laikais pupelės (tiesa, ne tos įprastos lietuviškos pupos) Jungtinėse Valstijose buvo ...

Turbūt atkreipėte dėmesį, kad kopūstų išvaizda, palyginus darže užaugintus ir parduodamus prekybos centruose, skiriasi netgi labai. Daržo kopūstą dažnai tenka nemažai nulupti, kol pasiekiame gražų, nepapuvusį branduolį, o daug išorinių nukeliauja tiesiog į kompostą. Tą paprastai lemia kopūstų ligos bei kenkėjai, kurie taip jaučiasi pilnaverčiai augančių kopūstų savininkai, kaip ir jūs. Ką gi galima padaryt, ...

Pupelės – mėgstamas augalas ir dėl malonaus skonio jaunų ankščių troškiniuose, ir dėl gerai žiemą besilaikančių subrendusių pupelių, iš kurių gaunasi puiki sriuba. Pupelės pagal tai ir skirstomos – šparaginės, kurių valgomos jaunos ankštys, bei gliaudomosios, kurių valgomos pačios pupelės. Pupelės – labai baltymingas maistas, taip pat jose yra keli pagrindiniai vitaminai: C, PP, B grupės vitaminų. Pupelės – ...

Burokėlis – populiari, stambi daržovė, auginama daugelio darže. Pagal Lietuvoje užauginamų daržovių masę, burokėliai rikiuojasi po bulvių bei morkų – taigi tai išties ženkli mūsų raciono dalis. Jaunų burokėlių valgomi lapai, tuo tarpu jau subrendusių – šakniavaisiai, kurie gana gerai laikosi ir žiemos metu. Burokėlių veislių yra gana nemažai, jos skiriasi ankstyvumu, reiklumu dirvožemiui, derlingumu, yra ap ...

Ridikėliai – ankstyva daržovė, kurią lauke valgymui galima užsiginti ir turėti jau net gegužės mėnesį. Jie auginami ir lauke, ir šiltnamyje. Dažnai mėgstama pirmuosius ridikėlius sėti į šiltnamį labai anksti, dar balandį ar kovo antroje pusėje, ir kuomet jie užauga, vieta užleidžiama šilumamėgiams pomidorams. Ridikėlių yra įvairių veislių, kurios skiriasi formomis (pailgi ir apvalūs), spalvomis (raudoni, ba ...

Amerikietiškieji kukurūzai – vis dar gana neįprasta daržovė mūsų platumose. Nors turbūt juos yra bandę auginti ir augina daugelis, tačiau mažais kiekiais. Tuo tarpu Jungtinėse valstijose ši daržovė (ar yra koks tinkamesnis žodis?) dengia didžiulius plotus, yra masiškai naudojamas tiek žmonių maistui, įvairiems produktams, tiek ir galvijų, kiaulių, paukščių, žuvų pašarams. Pabandykime kiek plačiau susipažint ...